润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线

润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线

润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线 美食杰

天气不好时，在外回来，一定要及时清洗脸部与鼻腔，这样对呼吸道也肺部的保护，大家也可通过食疗法，做些润肺食谱----鲜虾香菇砂锅米线，虾仁、香菇两者搭配一起润燥、润肺，荤素搭配，营养丰富。

【润肺食谱鲜虾香菇砂锅米线】

主料：干米线100ml、大虾6个、青菜4颗、香菇3朵、黑木耳3朵、

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml、鸡精少许、葱姜适量、

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.米线用温水浸泡至软备用。

3.大虾洗净，香菇，黑木耳切条，青菜切段。

4.泡好的米线入锅中煮熟。

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5.然后过凉水用清水浸泡备用。

6.砂锅加少许油，放入葱姜。

7.倒入大虾翻炒。

8.加入香菇和木耳继续翻炒。

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9.加入高汤。

10.加入料酒。

11.加盖大火煮上8分钟。

12.然后捞出葱姜不要，加盐调味。

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13.加入糊椒粉。

14.放入青菜。

15.再加入煮好的米线继续煮上2分钟。

16.加少许鸡精。

17.最后淋入少香油关火。

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小贴士

米线也可以在晚上的时候就浸泡，第二天再煮，煮好的米线一定要过凉水，这样才能保证米线口感劲道。

喜欢吃辣的可以加一勺油辣椒，会更加有滋味。

香菇的食用效果

1. 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2. 延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3. 防癌抗癌：

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香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4. 降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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