去火食方莲藕胡萝卜猪骨汤

发布时间：2020-03-04 19:46:02 阅读：次来源：暖手宝厂家

去火食方莲藕胡萝卜猪骨汤

去火食方莲藕胡萝卜猪骨汤美食家

冬季是个干燥的季节，人容易上火，吃点莲藕有去燥的功效，帮助解决口干舌燥的问题，莲藕跟排骨搭配一起可以强筋健骨，还可以改善失眠。

【莲藕胡萝卜猪骨汤】

【主料】

猪骨头300g、莲藕150g、胡萝卜50g

【辅料】

姜适量、盐适量、米醋10ml

【做法】

1.准备好原料；

2.煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热

3.与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水；

4.胡萝卜去皮切块；

5.莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟；

6.把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜；

7.加入浸泡过的莲藕，滴入几滴米醋；

8.大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可；

9.成品。

小贴士

1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色，煲出的汤不会发黑；

2、用骨头煲汤时滴入几滴醋，可令骨头发挥出更多的营养成分，起到更好的养生作用；

3、煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。

排毒养颜

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

总结：莲藕有去水功效，大家都了解，但莲藕还有美容祛痘的作用哟，它可以滋润你的皮肤。