常吃养生“5宝”，好吃不贵，身体倍棒

常吃养生5宝，好吃不贵，身体倍棒

进入中老年之后，人的身体素质是不断下降的。在这个时候，人体特别需要补充各种各样的营养物质。人体的组织只有得到足够的营养成分，才能保持在相对较好的状态。春末夏初，建议中老年人：常吃养生5宝，好吃不贵营养高，身体倍棒。

№：⒈黑芝麻

黑芝麻，也叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻，含有大量的脂肪和蛋白质，被视为滋补圣品。

推荐做法：黑芝麻丸

╃食材清单╄黑芝麻、桑葚、黑豆、黑芝麻、黄精、黑米、蜂蜜

1、准备300克黑芝麻放入盆中，倒入清水清洗掉表面的灰尘。

2、然后用漏勺把黑芝麻控水捞出，放入蒸屉中，水开上锅蒸20分钟。

3、这个时间准备150克桑葚放入盆中，加入少许面粉抓拌均匀，然后倒入清水浸泡5分钟。

4、用清水把桑葚清洗两遍，再放到通风的地方把桑葚晾干。

5、把蒸好的黑芝麻放到太阳下面晒几个小时，把黑芝麻彻底晒干晒透。

6、做这个黑芝麻丸最好经过九蒸九晒，这样吃起来才最放心。

7、处理好的黑芝麻放入平底锅中，开最小火用铲子不停地翻炒，直到听不到噼里啪啦的响声就可以了。

8、准备50克经过九蒸九晒的黄精，用剪刀把黄精剪成小块备用。

9、100克黑豆先清洗干净，然后放入平底锅中，小火炒至黑豆表皮裂开就可以出锅了。

10、再准备100克黑米洗干净，然后小火炒至黑米表皮裂开就可以啦。

11、把黑芝麻倒入破壁机中，把黑芝麻打碎然后倒入碗中，因为黑芝麻会出油所以要先打。

11、晾凉的黑豆、黄精、桑葚、黑米放入破壁机中，打成粉末倒入碗中。

12、把黑芝麻末和黑豆等放在一起，用勺子把所有打好的食材搅拌均匀。

13、锅中倒入300克蜂蜜，小火炒至融化，再把搅拌均匀的粉末倒入锅中。

14、用铲子翻拌均匀，让蜂蜜和食材充分融合，然后放入盆中稍微放凉，下手把食材揉搓几下，再用拳头揣上几分钟。

15、取20克左右的黑芝麻膏用手搓成小团，用手尽量地搓圆一点，好看又好吃。

16、再准备适量的锡纸裁剪成小块，把黑芝麻丸一个个地包起来，放到密封的容器里慢慢吃。

№：⒉生姜

生姜是我们平时离不开的一道调味品，我每次炒菜的时候最常放的就是用生姜炒锅了，这样的调味品一年四季离不了。

推荐做法：醋泡姜

╃食材清单╄生姜、米醋

1、准备几大块刚买的生姜，这样的生姜，做出来才最好吃，味道浓郁汁水充足。

2、把生姜放入清水盆中，加入一勺盐，少许小苏打搅拌均匀先浸泡10分钟。

3、然后用小刷子轻轻地刷掉生姜表面的灰尘和杂质，再反复冲洗干净。

4、把洗好的生姜放在蒸锅中，水开以后计时蒸10分钟。

5、再准备一个玻璃瓶清洗干净，然后倒扣放入蒸屉上，让蒸汽熏蒸5分钟左右，可以杀菌消毒。

6、把蒸好的生姜稍微晾凉，然后放在案板上切成薄薄的薄片备用。

7、再把生姜彻底晾凉然后放入玻璃瓶中，加入适量的冰糖。

8、倒入适量的陈醋和姜片，盖上盖子密封好，放入冰箱冷藏腌制一周左右

9、吃饭的时候配上几片腌制的姜片，真的是开胃又下饭。

№：⒊韭菜

韭菜虽然一年四季都能吃到，但是春季的韭菜最为美味。所以，人们将春天的韭菜称为春韭，春天的韭菜都是人们十分青睐的时新。春韭味道诱人，被誉为春菜第一美食。

推荐做法：韭菜炒鸡蛋

╃食材清单╄韭菜、鸡蛋

1、准备一把地里刚割回来的韭菜，摘去黄叶老叶。

2、把韭菜放入盆中加入适量清水，加入一勺盐、适量小苏打搅拌均匀，把韭菜浸泡10分钟。

3、碗中打入几个鸡蛋，加入适量的盐增加底味，加入一勺胡椒粉打散备用。

4、浸泡过的韭菜用清水多清洗几遍，然后甩干里面的水分。

5、把韭菜放在案板上切成韭菜末放入碗中备用。

6、锅中烧油，放入切好的韭菜，开大火把韭菜翻炒几秒钟。

7、然后转小火倒入打好的鸡蛋液，微微定型轻轻地推动，把鸡蛋炒至凝固。

8、让鸡蛋把韭菜都包裹起来，炒2分钟左右就可以出锅了。

9、这样可以保持韭菜的口感，也有鸡蛋的软嫩，真是太好吃了。

№：⒋生菜

春天的生菜长势都比较快，种上之后不到一个星期左右的时间就能够发出嫩芽，一个月左右就能吃了，生菜是生活中必备的蔬菜之一，无论是蘸酱吃，还是涮火锅，生菜都是不可缺少的菜品之一。

推荐做法：蚝油生菜

╃食材清单╄生菜、胡萝卜、五花肉、大蒜、红椒

1、生菜是这个时节最好吃的青菜，脆嫩多汁，准备两颗刚摘回来的生菜。

2、用刀把生菜的根部切掉，这样生菜就可以直接散开了。

3、把生菜放入盆中，用流动的清水把青菜多清洗几遍，完全清洗干净。

4、准备小半根胡萝卜切成丁，适量大蒜切成蒜末，半个红椒切成丁放入碗中备用。

5、小碗中加入两勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、少许胡椒粉、一勺生粉、适量的清水搅拌均匀备用。

6、准备适量的五花肉切成片，再切丝最后切成末，再把肉末剁几下。

7、锅中烧水，加入一勺盐、少许食用油，水开放入生菜焯水30秒钟。

8、把生菜控水捞出，然后一片片摆入盘中，生菜不易焯水时间过长。

9、锅中烧油放入肉末煸炒，炒至肉末发白下入红椒丁和蒜末翻炒出香味。

10、再把调好的料汁倒入锅中，开大火不停地翻拌，炒至汤汁收浓关火。

11、把浓汤汁淋到生菜上面，吃的时候沾一下汤汁，真是太美味了。

№：⒌豆腐

豆腐的蛋白质含量极高，是一种老少皆宜的食材，豆腐中的大豆蛋白质可与鱼肉媲美，因此，豆腐有植物肉的美称，作为一道国民家常菜，豆腐的烹饪方法多达百种。

推荐做法：韭菜烧豆腐

╃食材清单╄豆腐、韭菜、猪肉、小米辣、大蒜

1、准备两块嫩豆腐，用水冲洗一下，然后放在案板上。

2、我买的是这种薄片豆腐，把豆腐切成一厘米左右的豆腐条。

3、准备几个小米辣切成辣椒圈，5瓣大蒜切成蒜末放入盘中备用。

4、一把新鲜的韭菜摘洗干净，然后切成段放入盘中备用。

5、半斤的猪瘦肉先切成片，再切丝然后切成末，最后用刀剁几下，不用剁得太碎，有点颗粒感。

6、锅中放入凉油，加入一勺食盐转动一下锅，再放入豆腐煎一下。

7、一面煎定型翻面再煎，煎至豆腐四面金黄，盛到碗中备用。

8、锅中再放油，放入肉末翻炒，炒至肉末变白放入蒜末和小米辣翻炒出香味。

9、再放入煎好的豆腐翻炒均匀，加入一勺蚝油、一勺生抽、少许老抽、少许料酒翻炒均匀。

10、加入两勺清水开大火把汤汁烧开，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉调味。

11、把切好的韭菜加进来翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡。

12、汤汁收浓韭菜断生就可以出锅装盘，很家人一起享用了。

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