天气热，吃饭不如吃它，做法和比例都告诉你

天气热，吃饭不如吃它，做法和比例都告诉你

小锅里加5碗水，烧热到冒小泡泡的时候，把凉粉面浆倒入小锅里，用筷子快速的搅拌均匀。豌豆淀粉加水的比例是6比1，这里刚好够我们一家三口的份量。

把煮好的豌豆凉粉倒入耐热的碗里，怕不好脱模的可以在碗里刷一点点玉米油。豌豆凉粉建议吃多少做多少，放冰箱以后很容易碎，口感也不好。

豌豆凉粉放凉凝固以后用牙签在碗的周围划一圈，倒扣就出来了，切成1厘米大小的细长条。豌豆凉粉热量很低，用它代替米饭做主食，是不错的选择，多吃也不会胖。

豌豆凉粉装到盘子里，加入适量的配菜和凉拌汁。配菜放的是酸豆角、萝卜干和外婆菜、辣椒酱等。好一点的豌豆淀粉1斤大概10块钱，一次做100克，加上配菜，一家三口的量，算下来成本不到5块钱。

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