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【消息】清蒸鲤鱼的做法蒸鲤鱼怎么做最有味

发布时间:2021-01-03 02:18:47 阅读: 来源:暖手宝厂家

今天我给大家带来一道清蒸鲤鱼的做法,想吃的朋友和我一起来看看吧。

清蒸鲤鱼的做法

不知道小伙伴们喜不喜欢吃鱼?又喜欢吃什么样的鱼呢?鲤鱼是人们平时生活在最常吃的一种鱼了,鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的作用。而且 鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。不过都是红烧,油炸。这样就很容易浪费掉鲤鱼的营养价值了。今天带大家做一道清蒸鲤鱼,味美肉嫩,又不会破坏它的营养价值。

不知道小伙伴们喜不喜欢吃鱼?又喜欢吃什么样的鱼呢?鲤鱼是人们平时生活在最常吃的一种鱼了,鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的作用。而且 鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。不过都是红烧,油炸。这样就很容易浪费掉鲤鱼的营养价值了。今天带大家做一道清蒸鲤鱼,味美肉嫩,又不会破坏它的营养价值。清蒸鲤鱼是一道美味可口的传统名菜。不过如果做不好就没那么好吃了,下面就详细介绍一下清蒸鲤鱼的做法吧。

主要食材:鲤鱼1条,豆豉油2汤匙(约30ml),盐 半勺(约3克),料酒1勺(约5ml),香菇大概3朵,冬笋约50克,青葱3小根,姜10克。

清蒸鲤鱼做法:

1、鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。

2、在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。

3、将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。

4、淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

5、蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。

6、取出撒上红椒丝即可。

就这样简单几步就能做出一道上桌的美味佳肴,切记,蒸鱼的时候,火候一定不要太大。

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