食品市场需要更多安全阀-【新闻】姣丽球属

食品市场需要更多“安全阀”

深圳望家欢农产品配送公司把自己大型食品检测室向普通市民开放，引来近百人尝食品检测之鲜。这既反映了人民群众对食品安全抱有很强的危机感，也反映了人们对食品检测的渴求。“民以食为天”。可是现在，从米、水、奶、***，到油、盐、菜、果，假冒伪劣、有毒有害的食品不在少数，消费者稍不留神就会“中招”。什么毒***案、毒米案、毒奶粉案等等伤天害理的事情时有耳闻，以至好多人都不知道还能吃什么了。食品质量好不好，需要通过专门的技术检测才能判定。可是政府的食品检测机构力量有限，要给所有的食品都把住关显然不现实。让老百姓自己到检测部门去检测？这更不现实，那比食品价格高得多的检测费谁能承受得了？令人欣慰的是，如今不少食品销售企业自觉加强了食品检测，有越来越多的商家自己配备了专门的食品检测室，从进货渠道上确保所进食品的质量。政府职能部门在这方面更是不敢怠慢，利用先进检测设备，以突击性检查和常规性检查相结合的方式，不断为消费者提供食品安全信息。对普通大众来说，食品检测就是市场的“安全阀”，这样的“安全阀”多多益善，其作用发挥得越好，老百姓对食品安全就越放心。同时，人们对这些“安全阀”也觉得遥远而神秘，主观上希望增多一些对这方面的相关知识和信息的了解。一些商场顺应消费者的这一心理，将自己的食品检测室定期不定期地开放给公众，这不仅是商场展现和推销自我的手段，也有助于消费者的成熟。其实在一些发达市场经济国家，这一做法十分普遍，早已成为一种惯例。要让群众吃上放心食品，首先得过食品检测这一关。企业向公众开放自己的食品检测室，把以往神秘的食品检测摆在了公众的面前，使食品检测向普通百姓靠近了一步。但仅此还远远不够。人们对食品检测的需求是迫切的、强烈的，也是十分现实的。这就需要迅速地、大量地普及食品检测技术，增设食品检测设施，要让食品检测像使用方便秤、公平秤一样便利、快捷才好。希望在不久的将来，我们也能够方便地靠检测设备来判定食品的真假、好坏，把那些假冒伪劣、有毒有害的食品统统扫下餐桌。

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